#NOCELLARA
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Nocellara Bio 1 lt
Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Italiano, ottenuto solo da olive della Sicilia sud-orientale, di varietà Nocellara, estratto a freddo.
32,00 €
| Peso | 1,30 kg |
|---|---|
| Origine | Sicilia sud-orientale |
| Altitudine | 120 metri s.l.m. |
| Monocultivar | Nocellara dell'Etna |
| Colore | Giallo con riflessi dorati |
| Periodo di raccolta | 36esima settimana |
| Sistema di raccolta | Brucatura a mano |
| Metodo di estrazione | Impianto continuo a freddo |
| Formato | 1 lt (Latta in banda stagnata) |
| Valori medi | per 100 ml |
| Energia | 3389 kj / 824 kcal |
| Grassi | 92,0 g |
| Saturi | 14,0 g |
| Polinsaturi | 7,0 g |
| Monoinsaturi | 73,0 g |
| Carboidrati | 0,0 g |
| di cui Zuccheri | 0,0 g |
| Proteine | 0,0 g |
| Sale | 0,0 g |
Profilo organolettico
Analisi olfattiva
Fruttato intenso con sentori erbacei.
Analisi gustativa
Equilibrio tra amaro e piccante presenti in modo persistente.
Abbinamenti
Si accompagna bene con piatti dalla struttura robusta come insalate di rucola, erbe selvatiche e cicoria, carni alla griglia e salse saporite. Ottimo con formaggi stagionati e pesce arrosto.
Recensioni
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