#NOCELLARA
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Nocellara Bio DOP Monti Iblei 3 lt
Olio d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
74,00 €
| Peso | 3,30 kg |
|---|---|
| Origine | Sicilia sud-orientale |
| Altitudine | 120 metri s.l.m. |
| Monocultivar | Nocellara dell'Etna |
| Colore | Giallo con riflessi dorati |
| Periodo di raccolta | 36esima settimana |
| Sistema di raccolta | Brucatura a mano |
| Metodo di estrazione | Impianto continuo a freddo |
| Formato | 3 lt (Latta in banda stagnata) |
| Valori medi | per 100 ml |
| Energia | 3389 kj / 824 kcal |
| Grassi | 92,0 g |
| di cui Saturi | 14,0 g |
| di cui Monoinsaturi | 73,0 g |
| di cui Polinsaturi | 7,0 g |
| Carboidrati | 0,0 g |
| di cui Zuccheri | 0,0 g |
| Proteine | 0,0 g |
| Sale | 0,0 g |
| Campagna di raccolta | 2025 |
| Da conservare | al riparo della luce e dal calore |
| Prodotto e confezionato | nello stabilimento di Via della Fontana sn - C.da San Giacomo - 97100 Ragusa (RG) |
Profilo organolettico
Analisi olfattiva
Fruttato intenso con sentori erbacei.
Analisi gustativa
Equilibrio tra amaro e piccante presenti in modo persistente.
Abbinamenti
Si accompagna bene con piatti dalla struttura robusta come insalate di rucola, erbe selvatiche e cicoria, carni alla griglia e salse saporite. Ottimo con formaggi stagionati e pesce arrosto.
Recensioni
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